Content-Length: 36005 About: Sukrosa

Sukrosa merupakan suatu disakarida yang dibentuk dari monomer-monomernya yang berupa unit glukosa dan fruktosa, dengan rumus molekul C12H22O11. Senyawa ini dikenal sebagai sumber nutrisi serta dibentuk oleh tumbuhan, tidak oleh organisme lain seperti hewan Penambahan sukrosa dalam media berfungsi sebagai sumber karbon. Sukrosa atau gula dapur diperoleh dari gula tebu atau gula beet. Unit glukosa dan fruktosa diikat oleh jembatan asetal oksigen dengan orientasi alpha.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Sukrosa merupakan suatu disakarida yang dibentuk dari monomer-monomernya yang berupa unit glukosa dan fruktosa, dengan rumus molekul C12H22O11. Senyawa ini dikenal sebagai sumber nutrisi serta dibentuk oleh tumbuhan, tidak oleh organisme lain seperti hewan Penambahan sukrosa dalam media berfungsi sebagai sumber karbon. Sukrosa atau gula dapur diperoleh dari gula tebu atau gula beet. Unit glukosa dan fruktosa diikat oleh jembatan asetal oksigen dengan orientasi alpha. Struktur ini mudah dikenali karena mengandung enam cincin glukosa dan lima cincin fruktosa. Proses fermentasi sukrosa melibatkan mikroorganisme yang dapat memperoleh energi dari substrat sukrosa dengan melepaskan karbondioksida dan produk samping berupa senyawaan alkohol. Penggunaan ragi (yeast) ini dalam proses fermentasi diduga merupakan proses tertua dalam bioteknologi dan sering disebut dengan zymotechnology. Sukrosa diproduksi sekitar 150 juta ton setiap tahunnya.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 543026 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 6760516 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpprop-id:imagefile
  • Saccharose2.svg
  • Sucrose-rodmodel.png
dbpprop-id:imagefile1Size
  • 100 (xsd:integer)
dbpprop-id:imagefile2Size
  • 100 (xsd:integer)
dbpprop-id:imagename
  • Skeletal formula of sucrose
  • Ball-and-stick model of sucrose
dbpprop-id:iupacname
  • -2 (xsd:integer)
dbpprop-id:iupacnameHidden
  • yes
dbpprop-id:name
  • Sukrosa
dbpprop-id:othernames
  • Gula; Sakarosa; α-D-glukopiranosil--β-D-fruktofuranosida; β-D-fruktofuranosil--α-D-glukopiranosida; β--fruktofuranosil-α--glucopyranoside; α--glukopiranosil-β--fruktofuranosida
dbpprop-id:verifiedrevid
  • 458434693 (xsd:integer)
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Sukrosa merupakan suatu disakarida yang dibentuk dari monomer-monomernya yang berupa unit glukosa dan fruktosa, dengan rumus molekul C12H22O11. Senyawa ini dikenal sebagai sumber nutrisi serta dibentuk oleh tumbuhan, tidak oleh organisme lain seperti hewan Penambahan sukrosa dalam media berfungsi sebagai sumber karbon. Sukrosa atau gula dapur diperoleh dari gula tebu atau gula beet. Unit glukosa dan fruktosa diikat oleh jembatan asetal oksigen dengan orientasi alpha.
rdfs:label
  • Sukrosa
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of