Content-Length: 39082 About: Sayur

Sayur dalam khazanah boga (kuliner) Nusantara biasanya mengacu pada pendamping nasi dengan bahan utama sayur-mayur dengan atau tanpa kuah. Kuah untuk sayur dapat cair, seperti misalnya sayur bening, hingga agak kental, seperti gulai. Sayur yang "kering" (tanpa kuah) misalnya adalah gudeg dan asinan. Sayur pada umumnya berbahan baku bagian tumbuhan yang lunak dan dapat dicampur dengan sumber lain, seperti daging, hasil laut/ikan, atau produk olahan, seperti tempe, tahu, atau oncom.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Sayur dalam khazanah boga (kuliner) Nusantara biasanya mengacu pada pendamping nasi dengan bahan utama sayur-mayur dengan atau tanpa kuah. Kuah untuk sayur dapat cair, seperti misalnya sayur bening, hingga agak kental, seperti gulai. Sayur yang "kering" (tanpa kuah) misalnya adalah gudeg dan asinan. Sayur pada umumnya berbahan baku bagian tumbuhan yang lunak dan dapat dicampur dengan sumber lain, seperti daging, hasil laut/ikan, atau produk olahan, seperti tempe, tahu, atau oncom. Pendamping lain selain sayur adalah lauk. Sayur biasanya disiapkan dengan mendidihkan air lalu ke dalamnya dimasukkan berbagai sayuran sebagai pemadat, daging bila diperlukan, dan bumbu untuk menyedapkan. Untuk mengentalkan kuah biasanya ditambahkan santan atau sedikit tepung. Tom yam asal Indocina juga merupakan salah satu bentuk sayur.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 592897 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 6779251 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Sayur dalam khazanah boga (kuliner) Nusantara biasanya mengacu pada pendamping nasi dengan bahan utama sayur-mayur dengan atau tanpa kuah. Kuah untuk sayur dapat cair, seperti misalnya sayur bening, hingga agak kental, seperti gulai. Sayur yang "kering" (tanpa kuah) misalnya adalah gudeg dan asinan. Sayur pada umumnya berbahan baku bagian tumbuhan yang lunak dan dapat dicampur dengan sumber lain, seperti daging, hasil laut/ikan, atau produk olahan, seperti tempe, tahu, atau oncom.
rdfs:label
  • Sayur
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:product of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of