Content-Length: 47138 About: Asam sitrat

Sifat-sifat
PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Sifat-sifat <th coplpain tt Umum Nama Asam sitrat Rumus kimia C6H8O7, atau: CH2(COOH)•COH(COOH)•CH2(COOH) Bobot rumus 192,13 u Nama lain asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat Sifat perubahan fase Titik lebur 426 K Temperatur penguraian termal 448 K (175 °C) Sifat asam-basa pKa1 3,15 pKa2 4,77 pKa3 6,40 Sifat padatan ΔfH -1543,8 kJ/mol S 252,1 J/(mol·K) Cp 226,5 J/(mol·K) Densitas 1,665 ×10 kg/m Keamanan Efek akut Menimbulkan iritasi kulit dan mata. Efek kronik Tidak ada. Informasi lebih lanjut Sifat-sifat NIST WebBook MSDS Hazardous Chemical Database Satuan SI digunakan jika mungkin. Kecuali dinyatakan lain, digunakan kondisi standar. Disclaimer and references Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan. Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau. Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 38879 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 6741216 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Sifat-sifat <th coplpain tt Umum Nama Asam sitrat Rumus kimia C6H8O7, atau: CH2(COOH)•COH(COOH)•CH2(COOH) Bobot rumus 192,13 u Nama lain asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat Sifat perubahan fase Titik lebur 426 K Temperatur penguraian termal 448 K (175 °C) Sifat asam-basa pKa1 3,15 pKa2 4,77 pKa3 6,40 Sifat padatan ΔfH -1543,8 kJ/mol S 252,1 J/(mol·K) Cp 226,5 J/(mol·K) Densitas 1,665 ×10 kg/m Keamanan Efek akut Menimbulkan iritasi kulit dan mata. Efek kronik Tidak ada.
rdfs:label
  • Asam sitrat
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of